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Descripción del producto: Corte perfecto para iniciar la parrilla y servirlo partido en tiritas. Este corte se ubica debajo del costillar y es parte de la panza de la res. Se caracteriza porque su carne es bien fibrosa, jugosa y sabrosa. En su exterior posee dos membranas que aparte de protegerla del calor de la brasa, quedan bien crocantes al parrillarla. Este tipo de corte puede ser marinado o simplemente agregarle sal. Empacados en paquetes de 1kg. De 1kg pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Una excelente opción para preparar carne en salsa, estofados y picadillos. Carne de primera picada en trocitos, lista para tus recetas favoritas. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: El favorito de muchos para preparar chicharrones, tamales y muchas recetas más. Corte proveniente de la paleta de cerdo picada en trozos. Se caracteriza por ser un corte con muy poco contenido de grasa. Es una pieza de carne ideal para estofar, hornear, freír y todo tipo de cocciones que involucren medio líquido. Con 1 Kg de trocitos de cerdo pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto:
Un corte con una presentación impresionante. El Tomahawk Steak es un grueso filete con hueso, que se toma de las costillas anteriores de la Res, con mucha grasa intermuscular e intramuscular. La gran infiltración de grasa intramuscular (marmoleo) e intermuscular junto con el hueso de la costilla le aportan un gran sabor y una jugosidad excepcional. Es una pieza de gran calidad culinaria, que puede satisfacer a los paladares más exigentes. El grosor de la pieza, depende del grosor de la costilla, y es generalmente de 5 cm de espesor.
El peso de cada pieza está en torno a 1 kg. -
Descripción del producto: El chicharrón Guanacasteco por excelencia. Es un corte combinado de piel y grasa, obtenido del área dorsal, se obtiene un mejor punto y más ternura cuando es preparada mediante un método de cocción prolongado, como el fuego lento. Es el favorito de los amantes del chicharrón, quienes indudablemente aprecian su versatilidad, sabor y textura. De 1kg pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal -
Descripción del producto: El corte ideal para empezar el asado. De cocción rápida y muy sabroso. Idealmente prepararlo con sal y limón únicamente. Como su nombre lo dice, es un corte proveniente del corte perpendicular realizado en los extremos del lomo de cerdo. -
Descripción del producto:
Un corte clásico Americano.
Este corte está compuesto por dos músculos, el lomito y el lomo ancho, separados por la vértebra lumbar (hueso). Esta combinación de músculos y hueso hacen del T-Bobe un corte muy especial, por su jugosidad, su textura y su excelente sabor. Cortados con un grosor de 1 pulgada. Congelado y empacado al vacío. 1 Unidad pesa aproximadamente 350 g.
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Descripción del producto:
Ideal para parrilladas, frito o al sartén.
Con 1 Kg de Salchichón pueden salir 10 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.
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Descripción del producto:
Ideal para desayunos típicos, parrilladas, frito o al sartén.
Embutido producido con carnes e ingredientes provenientes de nuestra planta de proceso. Elaboramos nuestros embutidos bajo las más estrictas normas de calidad y con recetas propias para lograr embutidos con un sabor autentico. Con 1 Kg de Salchichón pueden salir 10 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.
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Descripción del producto:
Ideal para desayunos típicos, parrilladas, frito o al sartén.
Embutido producido con carnes e ingredientes provenientes de nuestra planta de proceso. Elaboramos nuestros embutidos bajo las más estrictas normas de calidad y con recetas propias para lograr embutidos con un sabor autentico. Con 1 Kg de Salchichón pueden salir 10 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.
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Descripción del producto:
Salchichón con un contenido cárnico superior. Ideal para desayunos típicos, parrilladas, frito o al sartén. Embutido producidos con carnes e ingredientes provenientes de nuestra planta de proceso. Elaboramos nuestros embutidos bajo las más estrictas normas de calidad y con recetas propias para lograr embutidos con un sabor autentico. Con 1 Kg de Salchichón pueden salir 10 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo con la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.
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Descripción del producto: Un corte con gran sabor y jugosidad, especial para la parrilla. Se caracteriza por la presencia de dos músculos, el lomo de aguja y la cola de lomo, articulados por una porción de grasa en el centro. Empacado al vacío en medallones, con un peso aproximado de 400 g. -
Descripción del producto:
El Ferrari de los cortes Importados. Un corte con gran sabor y jugosidad, especial para la parrilla. Se caracteriza por la presencia de dos músculos, el lomo de aguja y la cola de lomo, articulados por una porción de grasa en el centro. Empacado al vacío en medallones, con un peso aproximado de 400 g.
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Descripción del producto: Ideal para preparar estofados. Rabo de res entero con cortes realizados perpendicularmente. Mucha gente lo elige para preparar estofados por el gusto que le brinda a la sustancia, ya que es un corte que contiene un hueso delgado en el centro y es recubierto por una capa de carne. Se recomienda una cocción en líquido y a fuego lento. Empacado al vacío por unidad con un peso aproximado de 1.2Kg -
Descripción del producto: Ideal para preparar carne mechada. Corte proveniente del cuarto delantero de la Res. Se caracteriza por ser un corte magro (bajo en grasa) y porque contiene una fibra muscular gruesa, esto lo convierte en el corte ideal para deshilachar. Con la quititeña puede preparar deliciosas recetas como picadillos, estofados y los famosos tacos. -
Descripción del producto: (Pieza entera). Un corte especial para la parrilla o el horno. Este corte se encuentra en la parte posterior de la espalda de la res, pertenece a los músculos del cuarto trasero de la Res. Se caracteriza por su forma triangular y porque contiene una capa de grasa externa que cubre el músculo, esto le brinda un sabor muy particular. Es un corte de suavidad media especial para la parrilla. Empacado por unidad con un peso aproximado de 1,2 kg. -
Descripción del producto:
Es una Carne cuidadosamente madurada, caracterizada por su jugosa cobertura de grasa que aporta un sabor sin igual. También se le conoce como picanha, culotte y Puyaso. Empacado por unidad con un peso aproximado de 1,5 kg.
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Descripción del producto: Es un corte suave, jugoso y con poco contenido graso. Corte proveniente de la pierna de cerdo. Es un corte de primera, suave y jugoso. La mayor cantidad de carne que posee es magra, igualmente está rodeada de poca grasa externa que le aporta un gran sabor al cocinarse. Con 1 Kg de Posta pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Un pollo entero rostizado al horno o a la parrilla siempre es una excelente opción. Jugoso, fácil y rápido de preparar con ingredientes básicos. Consiste en un pollo entero y con piel. Ideales para preparar asados al horno o para rellenar. Tiene un peso aproximado de 1.3 a 1.5 KG. De 1 Pollo entero pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Es un corte ideal para aportar sabor a las preparaciones, gracias a su composición de grasa, colágeno, carne y hueso. Estas piezas provienen de las extremidades del cerdo, son separadas a la altura de la articulación del codo o debajo de la rodilla. También puede hacerse como plato principal, rellenándola, estofada u otra cocción prolongada que garantice la transformación de la grasa y colágeno. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: La pechuga de pollo tiene un alto valor nutricional y es una excelente fuente de proteína. Es una opción económica y un elemento básico para la dieta de todas las personas. Corte proveniente del cuarto delantero del Pollo. Consiste en la pechuga de pollo entera con hueso y piel. Es un corte muy versátil que nos permite preparar múltiples recetas. Cada pechuga entera tiene un peso aproximado de 700g a 900g. -
Descripción del producto: Una opción económica y práctica que no puede faltar en tus asados. Ofrecemos tres tipos de adobo, criollo (de la casa) con un sabor único, BBQ o al limón; listo para ponerlo en la parrilla o en el sartén. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: La pechuga de pollo tiene un alto valor nutricional y es una excelente fuente de proteína. Es una opción económica y un elemento básico para la dieta de todas las personas. Corte proveniente del cuarto delantero del Pollo. Consiste en la pechuga de pollo sin hueso y sin piel. Su preparación es muy diversa, puede hacerse empanizada, a la plancha, rellena, etc. Cada pechuga tiene un peso aproximado de 500 g a 700 g. -
Descripción del producto: Es un corte que combina carne, piel y grasa; lo que brinda una mezcla de mucho sabor y es ideal para chicharrones crocantes, dorados y tiernos. La papada es un corte proveniente de la zona inferior de la cabeza del cerdo. Es una combinación entre carne, piel y grasa. Se caracteriza por tener una forma triangular Perfecto para freír y hornear. Con 1 Kg de pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Es el corte de Cerdo con las mejores proporciones de grasa y carne. Esto garantiza una potencia de sabor muy importante y diferentes texturas según la cocción. La Panzada de cerdo es la capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar del cerdo. Esto es ideal para realizar diferentes preparaciones como porciones de tocino horneados y chicharrones crocantes- Se puede solicitar con piel o sin piel. Con 1 Kg de Panzada pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto:
Este corte no puede faltar en una parrillada. Corte proveniente de la realización de un corte transversal del lomo ancho con un grosor aproximado de 1 pulgada. Se caracteriza porque contiene una capa de grasa externa en la parte superior, la cual le aporta un gran sabor y Jugosidad. En Argentina se le conoce como Bife de chorizo. Se puede preparar a la parrilla, al horno o en sartén. 1 kg contiene aproximadamente 5 unidades de New York.
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Descripción del producto:
Conocido también como "Bife ancho" o ”Strip loin", Es un corte muy versátil, ya que posee marmoleo medio y textura firme. Proviene de la realización de un corte transversal al lomo ancho o estrip loin, con un grosor aproximado de 1 pulgada. Se caracteriza porque contiene una capa de grasa externa en la parte superior, la cual le aporta un gran sabor y Jugosidad.
Empacado al vacío en medallones, con un peso aproximado de 350 g.
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Descripción del producto: Es un corte muy sabroso y jugoso, precisamente porque contiene un poquito más de grasa respecto a la pechuga u otros cortes de pollo. Los muslos del pollo se componen de dos partes, que son la cadera y el muslo. Se puede preparar de diversas formas, al horno, asado o en guisos. Un muslo entero tiene un peso aproximado entre 400 y 600 Gramos. -
Una opción económica y práctica ideal para tus asados. Es un corte muy sabroso y jugoso, precisamente porque contiene un poquito más de grasa respecto a la pechuga u otros cortes de pollo. Ofrecemos tres tipos de adobo, criollo (de la casa) con un sabor único, BBQ o al limón; listo para ponerlo en la parrilla o en el sartén. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal -
Descripción del producto: Es un corte muy sabroso y jugoso, precisamente porque contiene un poquito más de grasa respecto a la pechuga u otros cortes de pollo. Los muslos del pollo se componen de dos partes, que son la cadera y el muslo, sin hueso. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Los muslitos de pollo, están situados en la parte inferior de la pata por debajo de la articulación de la rodilla. Se suelen comer enteros y con piel. La mejor manera de sacarle provecho a su sabor es fritos, guisados o incluso para darle sabor a los arroces. 1 Kg contiene aproximadamente 3 muslitos de pollo. Cada uno tiene un peso aproximado de 300 a 400 Gramos. -
Descripción del producto: Es la primera porción del Ala de pollo, es la que contiene más carne y está situada más cerca de la pechuga. Son una excelente opción en aperitivos y cenas, suelen ir acompañadas de distintas salsas: Buffalo, BBQ, daiotna, mostaza miel y ajo son algunas de las opciones que podemos encontrar cuando vamos a comer alitas. 1 Kg contiene aproximadamente entre 8 a 10 Muslitos de Ala. Cada uno tiene un peso aproximado de 90 a 120 Gramos.
