-
Descripción del producto: Considerado por muchos como el filete más elegante de todos. Consiste en medallones provenientes del lomito de res a los cuales se les adiciona una lonja de tocineta que recubre todo el perímetro de cada Filet. Se caracteriza por ser una carne extraordinariamente tierna, jugosa y muy magra (bajo en grasa). Se recomienda acompañarlo con una salsa. Empacado al vacío por unidad, con un peso aproximado entre 200g a 250g. -
Descripción del producto:
Este corte proveniente del Lomo Ancho de la res, consiste en la realización de un corte estilo mariposa y su principal característica es que está rodeado por una capa externa de grasa la cual le aporta un sabor muy especial.
-
Descripción del producto: El corte ideal para empezar el asado. De cocción rápida y muy sabroso. Idealmente prepararlo con sal y limón únicamente. Como su nombre lo dice, es un corte proveniente del corte perpendicular realizado en los extremos del lomo de cerdo. -
Descripción del producto: El lomo es un corte ubicado en la región dorsal de la res. Es una pieza de carne larga y redonda, más ancho en un extremo y afinándose hacia el otro. Se puede solicitar la pieza entera (pesa aproximadamente 5kg) o en Bistec (Cada Kg contiene aproximadamente entre 5 o 6 unidades de Bistec) -
Descripción del producto: Un corte con gran sabor y jugosidad, especial para la parrilla. Se caracteriza por la presencia de dos músculos, el lomo de aguja y la cola de lomo, articulados por una porción de grasa en el centro. Empacado al vacío en medallones, con un peso aproximado de 400 g. -
Descripción del producto:
El Ferrari de los cortes Importados. Un corte con gran sabor y jugosidad, especial para la parrilla. Se caracteriza por la presencia de dos músculos, el lomo de aguja y la cola de lomo, articulados por una porción de grasa en el centro. Empacado al vacío en medallones, con un peso aproximado de 400 g.
-
Descripción del producto:
Ideal para preparar tortas de res y disfrutar de una Hamburguesa de otro nivel. También se puede usar para las sopas de albóndigas entre otras recetas deliciosas. La presentación es de 500 gramos.
-
Descripción del producto: Es un órgano muscular proveniente de la boca del cerdo. Es una carne muy tierna, jugosa y económica. Generalmente se prepara en salsa. Se recomienda una cocción en líquido y a fuego lento. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: El #1 de los cortes de res, con el Lomito siempre vas a quedar como los grandes El Lomito es un músculo con una forma cilíndrica, más ancho en un extremo y afinándose hacia el otro. Se ubica en la región lumbar interna y en la cadera de la res. Se caracteriza por ser una carne extraordinariamente tierna, jugosa y muy magra (bajo en grasa). Normalmente se cocina y se sirve la pieza entera o en medallones. Se puede solicitar la pieza entera (pesa aproximadamente 5kg) o en Medallones (Cada Kg contiene aproximadamente entre 5 o 6 medallones) -
Descripción del producto: Un corte con gran sabor y jugosidad, especial para la parrilla. Corte proveniente del lomo anterior de la Res. Este corte se caracteriza por la presencia de dos músculos, el lomo de aguja y la cola de lomo, articulados por una porción de grasa en el centro. De este corte podemos obtener el Ribeye, Tomahawk y Cowboy. Se puede solicitar la pieza entera (pesa aproximadamente 5kg) o en Medallones (Cada Kg contiene aproximadamente entre 4 o 5 unidades). -
Descripción del producto: (Pieza entera). Un corte especial para la parrilla o el horno. Este corte se encuentra en la parte posterior de la espalda de la res, pertenece a los músculos del cuarto trasero de la Res. Se caracteriza por su forma triangular y porque contiene una capa de grasa externa que cubre el músculo, esto le brinda un sabor muy particular. Es un corte de suavidad media especial para la parrilla. Empacado por unidad con un peso aproximado de 1,2 kg. -
Descripción del producto: Ideal para preparar estofados. Rabo de res entero con cortes realizados perpendicularmente. Mucha gente lo elige para preparar estofados por el gusto que le brinda a la sustancia, ya que es un corte que contiene un hueso delgado en el centro y es recubierto por una capa de carne. Se recomienda una cocción en líquido y a fuego lento. Empacado al vacío por unidad con un peso aproximado de 1.2Kg
