Descripción del producto: 94% carne y 6% grasa La molida especial proviene de trozos de carne de diferentes cortes de res, procesados por una maquina moledora. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal

Descripción del producto: La costilla es el corte que no puede faltar para preparar la tradicional “Olla de Carne“ Corte proveniente del costillar de la Res, cortado en tiras perpendicularmente al sentido de la dirección de las costillas de la res. Es el favorito de muchos para preparar estofados o sopas, ya que al ser un corte que contiene hueso, carne y un poquito de grasa, le brinda un sabor muy especial a sus recetas.

Descripción del producto: Una excelente opción para preparar estofados, picadillos y carne mechada. Corte proveniente del músculo del diafragma, unida a las costillas de la res. Es un músculo muy delgado y fibroso, por eso se recomienda una cocción en líquido y a fuego lento.

Descripción del producto: Este corte es una excelente opción para realizar estofados, carne en salsa o carne para sandwich. Corte proveniente de un músculo ubicado en el cuarto trasero de la res, es de forma cilíndrica y se caracteriza por ser un corte magro (bajo en grasa), con mucha fibra muscular por lo tanto es de suavidad intermedia, se recomienda una cocción en líquido y a fuego lento. Se puede solicitar en porciones enteras o en medallones. 1kg contiene entre 7 o 8 medallones aproximadamente