Descripción del producto:

Corte compuesto por el lomo de cerdo y una porción del hueso de las costillas.

Se obtiene de un corte perpendicular al lomo. Es sometido a un proceso de cocción y ahumado, se distingue por su color rosa semejante al jamón. 1 kg contiene aproximadamente de 5 a 6 unidades de Chuleta Ahumada.

Descripción del producto: El corte más versátil del cerdo. Con las costillas de cerdo podemos preparar una amplia variedad de platillos. Corte proveniente del costillar del cerdo. Consiste en secciones de costilla o «tiras» no muy gruesas cortadas perpendicular al sentido de las costillas del cerdo. Son una excelente opción para preparar estofados, al horno, a la parrilla o fritas. Con 1 Kg, de costilla pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.