Descripción del producto: El favorito de muchos para preparar chicharrones, tamales y muchas recetas más. Corte proveniente de la paleta de cerdo picada en trozos. Se caracteriza por ser un corte con muy poco contenido de grasa. Es una pieza de carne ideal para estofar, hornear, freír y todo tipo de cocciones que involucren medio líquido. Con 1 Kg de trocitos de cerdo pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.

Descripción del producto: Es un corte ideal para aportar sabor a las preparaciones, gracias a su composición de grasa, colágeno, carne y hueso. Estas piezas provienen de las extremidades del cerdo, son separadas a la altura de la articulación del codo o debajo de la rodilla. También puede hacerse como plato principal, rellenándola, estofada u otra cocción prolongada que garantice la transformación de la grasa y colágeno. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.