Ingredientes
- Tortillas de maíz
- 2 kilos de carne de cerdo (falda/panzada).
- 2 naranjas (sólo el jugo).
- 1 cucharada de sal.
- 3 ramitas de tomillo.
- 3 hojas de laurel.
- 80 ml de vinagre
Preparación
Coloque la falda y panzada de cerdo en una olla a fuego lento y añada el jugo de dos naranjas. Espere a que hierva y espolvoree la sal, el tomillo y las hojas de laurel. Retire las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
Sirva la carne en tortillas de maíz y acompáñelos con culantro picado, cebolla picada, guacamole y jugo de limón.
