6 personas
Ingredientes
- 1 papaya verde
- ½ k de carne molida
- 1 cebolla picada fina
- 1 rama de apio picado
- 1 chile dulce picado
- 3 dientes de ajo picado
- 1 rollo de culantro picado
- 1 sobre de consomé de verduras
- ½ cdita. de achiote
- ½ barra de mantequilla
- ½ cda. de aceite
- ¼ cda. de sal
- 1 cda. de salsa inglesa
Preparación
Remueva completamente la cascara de la papaya y pique finamente en cuadritos. Coloque una olla con agua caliente y añada la papaya en cuadritos, hasta cocinar por 5 o 10 minutos.
Elimine todo el líquido de la olla. En una sartén, coloque la mantequilla, los olores, la carne molida y cocine por 8 o 10 mintos.
Agregue la papaya cocinada al sartén y coloque al gusto consomé, sal y salsa inglesa, mezcle a fuego bajo por 5 minutos y sirva en gallos.
