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Descripción del producto: Corte perfecto para iniciar la parrilla y servirlo partido en tiritas. Este corte se ubica debajo del costillar y es parte de la panza de la res. Se caracteriza porque su carne es bien fibrosa, jugosa y sabrosa. En su exterior posee dos membranas que aparte de protegerla del calor de la brasa, quedan bien crocantes al parrillarla. Este tipo de corte puede ser marinado o simplemente agregarle sal. Empacados en paquetes de 1kg. De 1kg pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: El corte ideal para empezar el asado. De cocción rápida y muy sabroso. Idealmente prepararlo con sal y limón únicamente. Como su nombre lo dice, es un corte proveniente del corte perpendicular realizado en los extremos del lomo de cerdo. -
Descripción del producto:
Un corte clásico Americano.
Este corte está compuesto por dos músculos, el lomito y el lomo ancho, separados por la vértebra lumbar (hueso). Esta combinación de músculos y hueso hacen del T-Bobe un corte muy especial, por su jugosidad, su textura y su excelente sabor. Cortados con un grosor de 1 pulgada. Congelado y empacado al vacío. 1 Unidad pesa aproximadamente 350 g.
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Descripción del producto: Un corte con gran sabor y jugosidad, especial para la parrilla. Se caracteriza por la presencia de dos músculos, el lomo de aguja y la cola de lomo, articulados por una porción de grasa en el centro. Empacado al vacío en medallones, con un peso aproximado de 400 g. -
Descripción del producto:
Este corte no puede faltar en una parrillada. Corte proveniente de la realización de un corte transversal del lomo ancho con un grosor aproximado de 1 pulgada. Se caracteriza porque contiene una capa de grasa externa en la parte superior, la cual le aporta un gran sabor y Jugosidad. En Argentina se le conoce como Bife de chorizo. Se puede preparar a la parrilla, al horno o en sartén. 1 kg contiene aproximadamente 5 unidades de New York.
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Descripción del producto: El que lo prueba lo ama. El corte ideal para empezar el asado. De cocción rápida y muy sabroso. Idealmente prepararlo con sal y limón únicamente. El Matambre es un corte típicamente argentino, se trata de la capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar del cerdo. Dada la posición del corte que equivale a la falda de cerdo pero más delgada. Ideal para preparar a la parrilla o al horno. -
Descripción del producto: Es un corte tierno y jugoso, perfecto para marinarlo o simplemente agregarle sal y ponerlo en el asador. Corte proveniente del lomo anterior de la res. Se caracteriza por ser un músculo de forma irregular, pequeño y plano, con fibras musculares largas y con algunas betas de grasa. Se puede solicitar la pieza entera (pesa aproximadamente 2kg) o en Medallones (Cada Kg contiene aproximadamente entre 5 o 6 unidades). -
Descripción del producto:
Un clásico del BBQ que no puede faltar en tu parrilla.
Es una costilla suave y jugosa, proveniente del centro del costillar del cerdo, de espectacular presentación y sabor. Ideal para preparar a la parrilla o al horno. Una costilla pesa aproximadamente 1,8 Kg, pueden salir de 3 a 4 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.
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Descripción del producto: -
Descripción del producto:
Un clásico del BBQ que no puede faltar en tu parrilla.
Corte proveniente de la parte dorsal del costillar del cerdo, de forma alargada y rectangular. Es más curva y más pequeña que la costilla San Luis, pero generalmente son las que tienen más carne entre hueso y hueso. Perfectas para hacer a la parrilla o al horno con salsa BBQ. Una costilla pesa aproximadamente 1,2 Kg, pueden salir de 3 a 4 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.
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Descripción del producto:
Este corte proveniente del Lomo Ancho de la res, consiste en la realización de un corte estilo mariposa y su principal característica es que está rodeado por una capa externa de grasa la cual le aporta un sabor muy especial.
