• Arrachera cocinada Arrachera cruda

    Arrachera

    6,000.00 por kilo

    Descripción del producto:

    Es uno de los cortes característicos de los asados argentinos y para muchos amantes de la carne, la más rica y jugosa.

    Es un corte proveniente de la parte periférica del diafragma del animal. Es un tejido blando en realidad, un músculo que no trabaja mucho, por eso resulta una carne tierna y con mucho sabor.

  • Chuleta Francesa cocinada Chuleta Francesa cruda

    Chuleta francesa

    3,900.00 por kilo

    Descripción del producto:

    Es un corte muy llamativo por su forma, ideal para preparar a la parrilla o al horno.

    La chuleta Francesa es un corte de cerdo situado justo encima de la costilla del animal. En general cada chuleta se corta con la sección del hueso de la costilla que la acompaña. 1 kg contiene de 4 a 5 unidades de chuleta Francesa.

  • Churrasco cocinado Churrasco crudo

    Churrasco nacional

    7,800.00 por kilo

    Descripción del producto:

    Este corte proveniente del Lomo Ancho de la res, consiste en la realización de un corte estilo mariposa y su principal característica es que está rodeado por una capa externa de grasa la cual le aporta un sabor muy especial.

  • Costilla Baby Back cocinada Costilla Baby Back cruda

    Costilla Baby Back

    5,500.00 por kilo

    Descripción del producto:

    Un clásico del BBQ que no puede faltar en tu parrilla.

    Corte proveniente de la parte dorsal del costillar del cerdo, de forma alargada y rectangular. Es más curva y más pequeña que la costilla San Luis, pero generalmente son las que tienen más carne entre hueso y hueso. Perfectas para hacer a la parrilla o al horno con salsa BBQ. Una costilla pesa aproximadamente 1,2 Kg, pueden salir de 3 a 4 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.

  • Costilla Parrillera cocinada Costilla Parrillera cruda

    Costilla Parrillera

    4,540.00 por kilo
    Descripción del producto:
  • Costilla San Luis cocinada Costilla San Luis crudo

    Costilla San Luis

    4,500.00 por kilo

    Descripción del producto:

    Un clásico del BBQ que no puede faltar en tu parrilla.

    Es una costilla suave y jugosa, proveniente del centro del costillar del cerdo, de espectacular presentación y sabor. Ideal para preparar a la parrilla o al horno. Una costilla pesa aproximadamente 1,8 Kg, pueden salir de 3 a 4 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.

  • Lomo de Aguja cocinado Lomo de Aguja crudo

    Lomo de aguja nacional

    5,840.00 por kilo
    Descripción del producto: Es un corte tierno y jugoso, perfecto para marinarlo o simplemente agregarle sal y ponerlo en el asador. Corte proveniente del lomo anterior de la res. Se caracteriza por ser un músculo de forma irregular, pequeño y plano, con fibras musculares largas y con algunas betas de grasa. Se puede solicitar la pieza entera (pesa aproximadamente 2kg) o en Medallones (Cada Kg contiene aproximadamente entre 5 o 6 unidades).
  • Matambre de cerdo cocinado Matambre de cerdo crudo

    Matambre de cerdo

    4,850.00 por kilo
    Descripción del producto: El que lo prueba lo ama. El corte ideal para empezar el asado. De cocción rápida y muy sabroso. Idealmente prepararlo con sal y limón únicamente. El Matambre es un corte típicamente argentino, se trata de la capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar del cerdo. Dada la posición del corte que equivale a la falda de cerdo pero más delgada. Ideal para preparar a la parrilla o al horno.
  • New York cocinado New York crudo

    New York nacional

    8,050.00 por kilo

    Descripción del producto:

    Este corte no puede faltar en una parrillada. Corte proveniente de la realización de un corte transversal del lomo ancho con un grosor aproximado de 1 pulgada. Se caracteriza porque contiene una capa de grasa externa en la parte superior, la cual le aporta un gran sabor y Jugosidad. En Argentina se le conoce como Bife de chorizo. Se puede preparar a la parrilla, al horno o en sartén. 1 kg contiene aproximadamente 5 unidades de New York.

  • Rib Eye cocinado Rib Eye crudo

    Rib Eye nacional

    8,050.00 por kilo
    Descripción del producto: Un corte con gran sabor y jugosidad, especial para la parrilla. Se caracteriza por la presencia de dos músculos, el lomo de aguja y la cola de lomo, articulados por una porción de grasa en el centro. Empacado al vacío en medallones, con un peso aproximado de 400 g.
  • T-Bone cocinado T-Bone crudo

    T-bone nacional

    8,650.00 por kilo

    Descripción del producto:

    Un corte clásico Americano.

    Este corte está compuesto por dos músculos, el lomito y el lomo ancho, separados por la vértebra lumbar (hueso). Esta combinación de músculos y hueso hacen del T-Bobe un corte muy especial, por su jugosidad, su textura y su excelente sabor. Cortados con un grosor de 1 pulgada. Congelado y empacado al vacío. 1 Unidad pesa aproximadamente 350 g.

  • Tapa de lomo de cerdo

    3,580.00 por kilo
    Descripción del producto: El corte ideal para empezar el asado. De cocción rápida y muy sabroso. Idealmente prepararlo con sal y limón únicamente. Como su nombre lo dice, es un corte proveniente del corte perpendicular realizado en los extremos del lomo de cerdo.
  • Vacio de Res cocinado Vacio de Res crudo

    Vacio de res

    5,650.00 por kilo
    Descripción del producto: Corte perfecto para iniciar la parrilla y servirlo partido en tiritas. Este corte se ubica debajo del costillar y es parte de la panza de la res. Se caracteriza porque su carne es bien fibrosa, jugosa y sabrosa. En su exterior posee dos membranas que aparte de protegerla del calor de la brasa, quedan bien crocantes al parrillarla. Este tipo de corte puede ser marinado o simplemente agregarle sal. Empacados en paquetes de 1kg. De 1kg pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.

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