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Descripción del producto: 93% carne y 7% grasa. La molida de cerdo consiste en trozos de carne de cerdo sometidos a un proceso mecánico, donde obtenemos la carne molida. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal -
Descripción del producto: El chicharrón Guanacasteco por excelencia. Es un corte combinado de piel y grasa, obtenido del área dorsal, se obtiene un mejor punto y más ternura cuando es preparada mediante un método de cocción prolongado, como el fuego lento. Es el favorito de los amantes del chicharrón, quienes indudablemente aprecian su versatilidad, sabor y textura. De 1kg pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal -
Descripción del producto: Es un corte ideal para aportar sabor a las preparaciones, gracias a su composición de grasa, colágeno, carne y hueso. Estas piezas provienen de las extremidades del cerdo, son separadas a la altura de la articulación del codo o debajo de la rodilla. También puede hacerse como plato principal, rellenándola, estofada u otra cocción prolongada que garantice la transformación de la grasa y colágeno. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Es un órgano muscular proveniente de la boca del cerdo. Es una carne muy tierna, jugosa y económica. Generalmente se prepara en salsa. Se recomienda una cocción en líquido y a fuego lento. De 1kg pueden salir de 5 a 6 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Es un corte que combina carne, piel y grasa; lo que brinda una mezcla de mucho sabor y es ideal para chicharrones crocantes, dorados y tiernos. La papada es un corte proveniente de la zona inferior de la cabeza del cerdo. Es una combinación entre carne, piel y grasa. Se caracteriza por tener una forma triangular Perfecto para freír y hornear. Con 1 Kg de pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: El favorito de muchos para preparar chicharrones, tamales y muchas recetas más. Corte proveniente de la paleta de cerdo picada en trozos. Se caracteriza por ser un corte con muy poco contenido de grasa. Es una pieza de carne ideal para estofar, hornear, freír y todo tipo de cocciones que involucren medio líquido. Con 1 Kg de trocitos de cerdo pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto:
El Bistec de Cerdo proviene de la posta (pierna) de cerdo. Consiste en Bistecs marinados con un adobo criollo de la casa con un sabor único, listo para ponerlo en la parrilla o en el sartén. 1kg contiene aproximadamente 6 unidades de Bistec.
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Descripción del producto:
Un bistec con una suavidad ideal y fácil de preparar.
El Bistec de Cerdo proviene de la posta (pierna) de cerdo. Su carne es de muy buen sabor, buena mordida y buena coloración, es utilizado para diversas preparaciones en la cocina. 1 Kg contiene aproximadamente entre 6 unidades de Bistec.
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Descripción del producto: La falda es un corte que combina carne magra, betas de grasa y fibra, tierno, jugoso y delicioso sabor. Es una pieza de carne ideal para estofar, hornear y todo tipo de cocciones que involucren medio líquido. No requiere de una cocción muy prolongada para ablandar, basta con 25 minutos gracias a la terneza de la carne de cerdo. Con 1 Kg de Panzada pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Es el corte de Cerdo con las mejores proporciones de grasa y carne. Esto garantiza una potencia de sabor muy importante y diferentes texturas según la cocción. La Panzada de cerdo es la capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar del cerdo. Esto es ideal para realizar diferentes preparaciones como porciones de tocino horneados y chicharrones crocantes- Se puede solicitar con piel o sin piel. Con 1 Kg de Panzada pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Trocitos de carne listos para preparar unos deliciosos chicharrones con tu receta favorita. Consiste en trozos de carne de cerdo con tocino, picados en porciones medianas. Un perfil ideal para preparar chicharrones. Con 1 Kg de Carne para Chicharrón pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal. -
Descripción del producto: Es un corte suave, jugoso y con poco contenido graso. Corte proveniente de la pierna de cerdo. Es un corte de primera, suave y jugoso. La mayor cantidad de carne que posee es magra, igualmente está rodeada de poca grasa externa que le aporta un gran sabor al cocinarse. Con 1 Kg de Posta pueden salir de 4 a 5 porciones para servir. Esto es un aproximado y varía de acuerdo a la forma de servirlo y el apetito de cada comensal.
